Salam...
selamat datang tahun baru 2010..semoga rezeki kita semakin murah dan hidup lebih diberkati...
Ni baru nak warm-up balik after the very busy holiday..for me..holiday it's not really a holiday...
tetap byk keje...ni nk stat sesi baru...lagi le keje menimbun......
Ordek kek yg dibekukan baru2 ni dah dibuka semula...dah gian nak mem'baking' nih...
layan dulu bluberry and kiwi cheese tart ni ye...

till next post..stay cute :)

Kek Masam manis

Salam...
ni br nk tempek gambo Kek Kukus Haw Flakes yg di' share' oleh rakan blogger 'Anissya Cakes'..
thank you very much...buat separuh bancuhan je...tu pun jenuh nk melapis nye..tgk le lapisannya pon haru biru..sbb tang lapisan tengah tu..ingatkan dah masak..rupanya lembik lagi..langsung porak peranda kek itewww.....

lenkali kalo buat nk bubuh asam keping tu byk2 sikit..boh jarang-jarang ..x cukup masamm...

Resepi kek Masam Manis Kukus (thanks to Anissya cakes)

250g butter/majerin
2 cawan gula kastor
2 1/2 cawan tepung gandum
8 biji telur gred A
1 sk esen vanilla
1 sk baking powder
1 sk baking soda

asam haw flakes secukupnya
pewarna hijau & kuning

cara:-
-panaskan periuk pengukus.
-pukul mentega dan gula hingga kembang
-masukan telur pukul kemudian masukan esen vanilla pukul lagi sampai sebati
-masukan tepung , baking soda & baking powder yg tlh di ayak sedikit demi sedikit pukul hingga sebati (jgn lame2 pukul ya)
-bahagikan adunan kepada 2 dan letak warna kuning dan hijau
-alas loyang yg telah disapu minyak dengan kertas kuih.
-masukan jap dlm pengukus dlm 2min. kemudian mula buat lapisan pertama anggaran 2 senduk bulat terpulang nk letak adunan kuning /hijau dahulu.
-letak asam haw flake di atas lapisan kemudian kukus dlm masa 15 min atau sehingga lapisan masak dan buat lapisan seterusnya.
*tudung periuk mesti dibalut dgn kain bersih bg mengelakan wap air menitis ke atas kek.

choc-indulgence

salam..
this is my version of chocolate indulgence..truly chocalatey :) :)

moist choc cupcake + ganache+ choc chip= :) :)

dah kena geget.....irresistable :) :)

till next post..

kek lah..aper lagi.

Salam...
ni kek-kek raya lagi...punya le susah nk jumpa stroberi b4 raya tu..disebabkan musim hujan stroberi pon merajuk..sib baik sehari b4 raya dapat gak sambar sepeket...
tp x tau le ngape kek coklat moist ni x menjadi plak make-up nya..punya le comot..bila di 'snap' lagi hancuss...:(

ni ok skit kan?ini utk kastemer yg setia..Ustazah Maryam..dia mmg xnak kek lain selain blueberry cake..pas tu mesti nk guna kek span vanilla...masalahnya kengkadang kek span vanilla ku x menjadik...kalo kek span coklat..InshaAllah xde problem..

selalu deko ala-ala black forest tu tp sbb beli cekelat brand lain..rupanya coklat ni cepat cair..susah nk diparut..terpaksa la ku 'ganache' kan coklat itu..lenkali x mau dah bli brand tu..
ok....bye-bye..

Kek Gula Hangus

Salam...
disebabkan ada member dr johor puji kek gula hangus kiter...sy pon merajinkan diri buat n3 khas just to share the recipe..recipe ni sy dpt dr majalah Saji (x ingat keluaran yg mana)..InshaAllah kalo ikut aturannya mmg menjadik..rahsia sarang atau lubang2 pd kek tu ialah pada masa pemeraman b4 dikukus.. kalo bule biar lebih dr 10 minit sbb sy penah terlupa nk peram,terus je masuk sauna..mmg x jadik lubangnya..
ada gak resepi yg sy jumpe peram hingga 3 jam..sy x penah cuba..maybe hasilnya lebih bagus..Ok Kak Liza..over to you.....:):)






Kek Gula Hangus

Bahan-bahan
Gula hangus ( Masak 1 1/2 cawan gula hingga hangus dan tambah 1 cawan air didih)
125 gm butter
5 bj telur
1 1/4 cawan tepung gandum (ayak dgn 1/2 sdb soda bikabonat dan 1/2 sdb baking powder)
1/2 tin susu pekat

Cara-cara
Panaskan kukusan.
Buat gulu hangus dan biarkan suam.
Pukul butter hgga lembut.
Tambah telur sebiji-sebiji.
Tambah tepung,susu pekat dan gula hangus suam..
Biar 10 minit baru kukus 2 jam.Sebaik2nya tutup loyang dgn aluminium foil semasa mengukus.
** sy slalu kukus sejam lebih skit jer..

Imran's birtday..

Salam..
bestnye minggu ni...relax habih...makan tido-makan tido...:] :]
Anyway..jom jamu mata ngan kek2 raya...
My boy..Imran dah pon 4 tahun 28 Nov lepas...kek choc moist and simple deko...




carot cake walnut..ordered by 'orang kuat' fotopages..Kak Baayah..walaupon sesama dok t.i..tp baru fes taim jumpa..terima kasih kerana sudi order...
gambo ni di snap after kek br make-up..pas tu bila dibiarkan kt luar (coz peti ais dah full)..tiba2 nampak kaler oren dr karot tu meleleh2 sekaligus men'spoil' kan kek itu..dah di touch-up pon still x cantik....sori sesangat pd Kak Baayah..almaklumle mak andam amatur...
the lesson is...kalo bole always chill the cake...huk..huk..

ni carot cake gak...utk hantaran bertunang ..selamat bertunang ye Safura :) :)

Bye....thanks for visiting :)

My first fondan kapkek

Salam..

meh nyanyi sesama...
Satu..
Kasih nan abadi..
Tiada tandingi..
Dia yang satu..
Dua..
Sayang berpanjangan..
Membawa ke syurga..
Kasihnya ibu.

Tiga..
Lapar dan dahaga..
Rela berpayahan ..
Setianya ayah...

Empat..

Mudah kau ketemu..

berhati selalu..

Beza antara kasih dan kekasih

Selamat bertunang..hadiah utk Siti Hasma Intan..

Fes time buat kapkek ngan fondan..fondan lembik lagi..x leh buat ros..buat ros kenit je la..

dalam tu carot walnut...

Bye...

Salam...

meh nyanyi sama-sama



Satu..

kasih nan abadi..

tiada tandingi..

Dia yang Satu..

Dua..

Membawa ke syurga..

Rela berpayahan..

Kasihnya ibu..

Tiga..

Lapar dan dahaga..

salam...
my first fondan princess cake...last 3 yrs ada masuk klas fondan..peh tu buat sekali je..terus tinggal..ni br nk lembutkan tgn balik...
kek ni pon nyaris-nyaris x siap...sbb adunan fondan tu terlembik..x bule nk buat frills mcm yg dah blajo..terpaksa le buat manually...ni pon lepas dpt bantuan dr kawan masa sama2 blajo dulu..kak Ana..dia la yg tolong sana sini..terima kasih bebanyak ye kak Ana..Kak Ana ni selalu ada bila ku memerlukan....thanks again...
happy caking....

Salam...
Lama dah x tepek gambo...sedo-sedo dah bertimbun gambo dlm kamera yg x ber'upload'...
busy-body ..sana-sini...ahaks

ni kek besday utk anak my best fren ..najah...fes taim buat huruf pakai fondan...budak najah ni minat sgt ngan si hannah montana ni...layan je la...kembang kempis hidung nmpk gambo idola atas kek besday dia...:))


Ni bukan kiter buat tau..ni kiter order dari diva kapis semalaya....jgn mare kak dibah...mmg sedap...dan deko-deko-dekonya sgt kemas dan cantik..kan..kan..seronok jumpa sifu mafin ipoh mali..mcm2 ilmu dapat...

ni kek kondo yg br je launch....tp kondo ni xder CF..patut le nampak cam x stable je kan..arkitek x experience....last minit order dr SMK Raja Muda Musa utk jamuan akhir tahun...terima kasih kerana meng'order' ye....lenkali kabo awal sikit..senang kiter buat 'piling'...LOL

ni oder dr Kak Salijah...suka carot kek without frosting..so i just dusted the cake with icing sugar..peh tu taruk karot tipu tu...

Well...keep visiting.....:))) tengkiu:)

Salam...
Timer kasih pada kengkawan lama dan baru..yg sudi menjengah,bertegur sapa...you r most welcome here..cewwah :):):)
nampak tak karot lembik bertenggek atas kek tu...??sian dia..tuan dia malas nak boh baja..sampai lembik longlai...:):):)
kek karot ni order dr nani@mak buyung...tringin nk mkn..kiter buat je le..



tak ketinggalan..blueberry cake...

timer kasih...datang lagi tau:):):)

Baulu Gulung

Salam 1 Malaysia.....
sekarang kan tengah demam 1 Malaysia...kita pon tumpang sekaki ler...
last week wat marble bronis ni utk kak izan..yg suka coklat + cheese....kak izan kata kek tu lazat sgt..Alhamdulillah...

Esoknya kak izan call nak order 2 bj blueberi cake utk bawak k open hauz kakak dia..ni salah satunya..thanks k izan for trusting....

ni 100 ketui fruit tat utk best fren yg keje kt spital t.i tu...

penah makan baulu gulung?..baulu gulung ni sama cam baulu biasa tapi digulung cam swiss roll dan intinya homemade jem nanas..rasanya mmg manis skit..tp ada peminatnya yg tersendiri...

bukan sy yang buat...sy tolong kawan jualkan jer...segulung pnjg lebih kurang 12 inci-rm4..harap maklum..

wassalam..till next post..

***psst...dpt duit insentif 500 nnti nk wat ape ekkk??

The pandan layer..

Salam..

alkisahnya...pandan layer ni ialah kek yg mula2 i minat nak buat..dan kek ni ler pencetus minat dlm dunia baking ni...

dulu-dulu mmg minat sgt kek ni...dah try 2-3 resepi...semuanya frustrating belaka..masa tu belum berkenalan ngan dunia siber ni...so xde la cari kt tenet...

until i found..buku resepi..'I Can Bake' by Agnes Chang ..bukan agnes Monica tau....

lepas try... berjaya le buat kek idaman i dr dulu tu...

tp skrang ni..sbb dah tau buat..i dah x minat makan kek ni...minat buat je...

ni customer tempah utk hantaran bertunang..tema gold dan biru...layannnnn



tp...renyah gak buat kek ni...kalo kek spannya x jadi...tension..tension...

kalo nak resepi..later le ye....upon request..he..he..

babai...thanks for visiting...

so upon request...sharing is loving...

Pandan layer cake

Utk kek span pandan
250 sponge mix
5 bj telur
1 sdb ovalet
60 ml air
60 ml minyak
pes pandan kelapa

Pukul sponge mix, telur dan ovalet hgga kembang dgn menggunakan high speed.
Tambah air dan pes pandan kelapa.
Pukul lagi hgga kembang.
Tambah minyak dan pukul sekejap lebih kurang 15 saat dgn menggunakan low speed.
Bakar dalam loyang yg telah dialas dgn kertas minyak dan sapu sedikit majerin di kelilingnya.
Bakar selama 40 minit pada suhu 180 degree celcius.
Lepas dikeluarkan dr oven,terus terbalikkan atas jaring.Lepas 5-10 min..terus keluarkan dari loyang.Biarkan sejuk.

Utk lapisan kaya pandan
800 ml santan (biasanya sy guna santan kotak 200 ml + 600 ml air pandan)
8 sd besar tpg hoen kwe hijau(the best is from indon-gambar pompuan bersimpuh)
170 gm gula
1 sdb serbuk agar-agar
sedikit garam

Campurkan semua bahan dan panaskan atas api dan sentiasa kacau hingga pekat.

** Hiris kek span kepada 4 lapisan.
Gunakan loyang khas (yg boleh ditanggalkan dasarnya/springform)
Letakkan selapis kek pada loyang dan tuangkan kaya pandan.
Ulangi hingga habis 4 lapisan .
Sejukkan.

#kalo nak tgk resepi step-by-step..u ol g fp kiter kt sebelah tu..cari kt link: pandan layer..ok..

semoga ilmu yg sedikit ni bermanfaat utk semua...

Salam...
still dgn kek-kek raya baru ni...
moist choc cake with simple deco..and my signature cake...blueberry cake
thanks haida...my lovely collegue



ni kek utk besday anak yati..also my collegue...kt dlm tu blueberry cake gak..


jumpa lagi..

Salam aidilfiti..syok k raya?? mesti le syok kan...nama pon raya....
tp..sementara nak raya tu..dok pulun kt dapo menyiapkan kek-kek raya orang...

jom jamu mata ngan kek-kek raya 2009...
ni choc moist..dr loyal customer..ust fadilah..tengkiu akak..
lagi 2 bijik..blueberry cake and orange delight...







selamat ber'open-house'....mesti ramai yg nk attend upacara makan2 kan...
tp ...sama2 le kiter beringat masa makan tu ye....

till next post..

salam Aidilfitri..
Cakesville dengan rendah dirinya ingin mengucapkan selamat menyambut hari lebaran Minal aidil wal faizin..kepada semua pengunjung2 blog ini.
Maaf zahir dan batin..semoga silaturrahim ini akan berpanjangan..terima kasih di atas segalanya..

Salam...
Alhamdulillah..dah selesai 1/3 ibadah puasa kita..tinggal 2/3 lagi utk kiter sama2 merebut keistimewaan bulan Ramadhan penuh barkat ini..this is more to remind myself..yg selalu leka ini..
Anyway...this choc moist is considered last minute cake..my fren call kul 1 semalam..nak ambik kul 5..sib baik sumer bahan ada..dan xde paper mslh...buat kek ni ada naik turunnya...ada masanya x menjadi...(for amatur only..) Alhamdulillah semalam xde masalah....
aceli dia dah sms pg..tp fon ku dah xleh receive sms..xtau ngape....


ni blueberry cake yg dah lama buat..lupa nak masuk gambo...

Till next post..Wassalam.