Baulu Gulung

Salam 1 Malaysia.....
sekarang kan tengah demam 1 Malaysia...kita pon tumpang sekaki ler...
last week wat marble bronis ni utk kak izan..yg suka coklat + cheese....kak izan kata kek tu lazat sgt..Alhamdulillah...

Esoknya kak izan call nak order 2 bj blueberi cake utk bawak k open hauz kakak dia..ni salah satunya..thanks k izan for trusting....

ni 100 ketui fruit tat utk best fren yg keje kt spital t.i tu...

penah makan baulu gulung?..baulu gulung ni sama cam baulu biasa tapi digulung cam swiss roll dan intinya homemade jem nanas..rasanya mmg manis skit..tp ada peminatnya yg tersendiri...

bukan sy yang buat...sy tolong kawan jualkan jer...segulung pnjg lebih kurang 12 inci-rm4..harap maklum..

wassalam..till next post..

***psst...dpt duit insentif 500 nnti nk wat ape ekkk??

The pandan layer..

Salam..

alkisahnya...pandan layer ni ialah kek yg mula2 i minat nak buat..dan kek ni ler pencetus minat dlm dunia baking ni...

dulu-dulu mmg minat sgt kek ni...dah try 2-3 resepi...semuanya frustrating belaka..masa tu belum berkenalan ngan dunia siber ni...so xde la cari kt tenet...

until i found..buku resepi..'I Can Bake' by Agnes Chang ..bukan agnes Monica tau....

lepas try... berjaya le buat kek idaman i dr dulu tu...

tp skrang ni..sbb dah tau buat..i dah x minat makan kek ni...minat buat je...

ni customer tempah utk hantaran bertunang..tema gold dan biru...layannnnn



tp...renyah gak buat kek ni...kalo kek spannya x jadi...tension..tension...

kalo nak resepi..later le ye....upon request..he..he..

babai...thanks for visiting...

so upon request...sharing is loving...

Pandan layer cake

Utk kek span pandan
250 sponge mix
5 bj telur
1 sdb ovalet
60 ml air
60 ml minyak
pes pandan kelapa

Pukul sponge mix, telur dan ovalet hgga kembang dgn menggunakan high speed.
Tambah air dan pes pandan kelapa.
Pukul lagi hgga kembang.
Tambah minyak dan pukul sekejap lebih kurang 15 saat dgn menggunakan low speed.
Bakar dalam loyang yg telah dialas dgn kertas minyak dan sapu sedikit majerin di kelilingnya.
Bakar selama 40 minit pada suhu 180 degree celcius.
Lepas dikeluarkan dr oven,terus terbalikkan atas jaring.Lepas 5-10 min..terus keluarkan dari loyang.Biarkan sejuk.

Utk lapisan kaya pandan
800 ml santan (biasanya sy guna santan kotak 200 ml + 600 ml air pandan)
8 sd besar tpg hoen kwe hijau(the best is from indon-gambar pompuan bersimpuh)
170 gm gula
1 sdb serbuk agar-agar
sedikit garam

Campurkan semua bahan dan panaskan atas api dan sentiasa kacau hingga pekat.

** Hiris kek span kepada 4 lapisan.
Gunakan loyang khas (yg boleh ditanggalkan dasarnya/springform)
Letakkan selapis kek pada loyang dan tuangkan kaya pandan.
Ulangi hingga habis 4 lapisan .
Sejukkan.

#kalo nak tgk resepi step-by-step..u ol g fp kiter kt sebelah tu..cari kt link: pandan layer..ok..

semoga ilmu yg sedikit ni bermanfaat utk semua...

Salam...
still dgn kek-kek raya baru ni...
moist choc cake with simple deco..and my signature cake...blueberry cake
thanks haida...my lovely collegue



ni kek utk besday anak yati..also my collegue...kt dlm tu blueberry cake gak..


jumpa lagi..

Salam aidilfiti..syok k raya?? mesti le syok kan...nama pon raya....
tp..sementara nak raya tu..dok pulun kt dapo menyiapkan kek-kek raya orang...

jom jamu mata ngan kek-kek raya 2009...
ni choc moist..dr loyal customer..ust fadilah..tengkiu akak..
lagi 2 bijik..blueberry cake and orange delight...







selamat ber'open-house'....mesti ramai yg nk attend upacara makan2 kan...
tp ...sama2 le kiter beringat masa makan tu ye....

till next post..